兩斤豆子做黴豆要放多少鹽

一斤鹽，半斤高度白酒，半斤紅辣椒粉，半斤花椒粉，半斤五香粉，黴豆發酵後，放入以上各種調料，進行攪拌均勻，然後起鍋燒油熱，待油冷卻後，倒入裝有黴豆的器皿中，然後進行封存起來，注意夏天一定要擱置在陰涼的地方，大概兩週時間，黴豆二次發酵好了，就可以打開食用。