鮮黃花菜素餃子的做法

材料

高筋麪粉500克，豬肉餡300克鮮，黃花菜200克

輔料

油適量，鹽適量，五香粉適量，生抽少許，老湯適量，蔥姜適量

製作方法

步驟1

高筋粉加入適量水，揉成麪糰放入保鮮袋餳着

步驟2

新鮮黃花菜摘掉花蕊洗淨，過水焯一下

步驟3

剁碎，攥掉水分

步驟4

豬肉餡加些許老湯、蔥薑末、鹽、五香粉、醬油沿一個方向攪拌上勁，然後加入油攪拌均勻

步驟5

加入黃花菜拌勻

步驟6

幸好的麪糰揉成長條，切成大小均勻的面劑子，擀成皮包餃子

步驟7

煮餃子，水開後餃子入鍋，再次翻開後點入冷水，反覆2次即可出鍋，餃子煮的恰到好處