白蘿蔔怎麼切不斷好曬

將蘿蔔洗淨，去頭去尾。

帶皮切成一釐米的厚片狀。

按着圖所示的切法，切成條狀，注意不要切斷。

然後放入盆中，每放一層蘿蔔就撒一層鹽。

全部撒好鹽，用手翻拌均勻。

醃製一個小時後，蘿蔔會出水。

這時候，蘿蔔會很軟，擠掉水分。

掛在晾衣架上面曬制。

晾曬三天，蘿蔔有明顯的縮水。

再曬2至3天，蘿蔔就曬好了。

白蘿蔔切厚厚的大片，以長方形的片爲例，以最短兩邊，輪流切一刀，不要切斷，這樣就可以掛起來曬乾，以水分幹了爲好，就可以做麻辣羅卜幹了，不喜歡吃辣的，直接用鹽醃製，在曬一下，就可以密封裝塘，吃的時候抓一點，就可以做來吃了

用料蘿蔔 若干鹽 適量盆 一個

曬蘿蔔乾兒的做法步驟

步驟 1

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1:洗。買回來的白蘿蔔用水洗乾淨。

步驟 2

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2：切。將洗好的白蘿蔔用刀切成條狀。切粗一點兒吃的時候有嚼勁兒，但是不容易曬乾，要天氣足夠好。如果天氣不是十分好，建議可以切稍微細一點兒，比如兩根筷子的粗細就可以了。

步驟 3

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3：醃。將切好的白蘿蔔放入盆中。撒入食鹽醃，這一步是爲了去蘿蔔裏的苦澀味道，醃出水分更容易晾曬，吃的時候也比較爽脆。而且將蘿蔔醃出鹹味，好吃也利於保存。可以用細鹽也可以用粗鹽。

步驟 4

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4：拌。將撒入的食鹽充分攪拌均勻，可以快速的讓蘿蔔出水。

步驟 5

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5:濾。將白蘿蔔醃出的水分濾出，倒掉醃出的水。

步驟 6

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這期間可以試着用手攥出蘿蔔中多餘的水分，可以讓晾曬的時間更短。

步驟 7

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6:曬。將醃好的蘿蔔晾曬在乾燥通風，光線充足的地方。這期間可以偶爾翻動一下，這樣會曬的更均勻，乾的更快。

步驟 8

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7：完成。曬好的蘿蔔乾，會變得很少。因爲蘿蔔裏含有大量的水分。當然每次取出來吃只要一小把泡開，也會泡出來許多的。