三文魚哪部位最貴

當然是魚腩最貴啦

三文魚不同的部位，價格也不相同，最貴的是三文魚腩，也就是三文魚的腹部，其次就是三文魚肉，也就是三文魚背，最次的就是三文魚尾了，價格是最便宜的，之所以價格不同，肯定就是不同的部位有着不同的口感。

先說三文魚最貴的部位，三文魚腩脂肪含量是最高的，所以口感是最好的，其味道也是最醇厚的，最佳的吃法就是刺身，芥末醬油浸透在橘黃色的魚肉上，入口肥美細嫩，膩滑飽滿，鮮味十足，細細咀嚼有一股淡淡的奶香味回味在嘴中，一點兒腥味都沒有。

三文魚背部的肉吃刺身的話味道相比三文魚腩會淡一點，一般不細細品味的話感覺不出來，除了刺身此外，背部的肉還可以做成煙燻和香煎，煙燻出來的三文魚看着像生的一樣，但吃起來卻又是另一番風味，特有的煙燻味夾雜着三文魚的醇香，令人食慾大開。

三文魚尾的口感相比前兩種更有嚼勁，非常的筋道，相對於其它的兩個部位，味道相對於來說就比較普通了。