肉餡餅是怎麼做的呀

1、麪粉，豬油，白糖，水混合，揉成光滑的水油麪團。

2、麪粉與豬油混合，揉成油麪團。豬肉中加入薑末、蒜末等剁碎，用筷子用力攪拌，至有筋性。加入調料攪拌均勻。水油麪團和油麪團都均分成9個面劑，將水油麪團擀薄，包入油麪團。

3、包好後，用擀麪杖檊成長橢圓形，捲起，再檊成長橢圓形，再捲起，一共卷三遍。[1]

4、將麪餅檊成皮，不過我怎麼也擀不圓了，只好弄了個方形的。包入豬肉餡。放入烤盤內。

5、全部做好，在烤盤內碼好後，在上面刷上蛋黃液，撒上黑芝麻。烤箱預熱，190度，中層，烤25分鐘左右即可。