超市冷凍沙丁魚的做法

把沙丁魚收拾乾淨，瀝乾水分，把蔥姜洗淨切末

加鹽料酒蔥姜拌料酒均勻，拌勻後醃漬10分鐘以上

把雞蛋打散，加澱粉，拌勻後放入醃好的魚

起鍋熱油，燒製5成熱左右，加沙丁魚。

中火炸制，一面炸到發硬，翻面繼續炸另一面，炸到兩面金黃色的撈起

將其撈出，裝入盤中，準備第二次復炸。

大火把油燒開，加沙丁魚復炸兩分鐘左右撈起瀝油，撒上拌均勻的孜然粉辣椒粉即可