醇類在生產生活中的應用

常見的醇類有甲醇、乙醇、苯甲醇等，醇類的用途包括生產其他有機產品、做消毒劑、清潔劑，以及作爲有機溶劑和燃料等。

在工業上制甲醇鈉或乙醇鈉還是用醇與氫氧化鈉反應，然後設法把水除去，使平衡有利於醇鈉一方。常用的方法是利用形成共沸混合物將水帶走轉移平衡。所沸共合物是指幾種沸點不同而又完全互溶的液體混合物，由於分子間的作用力，它們在蒸餾過程中因氣相和液相組成相同而不能分開，得到具最低沸點（比所有組分沸點都低）或最高沸點（比所有組分沸點都高）的餾出物。