高壓鍋上兩個小閥是幹嘛的

高壓鍋上兩個小閥一個是壓力閥，能加大鍋內的壓力，使食物很快成熟。另一個是減壓閥，在鍋內壓力太大時，可以泄壓，以免爆炸，也是安全閥。

是用來放氣的，鍋裏的溫度到達一定程度，會產生很多氣體，只有輕輕按幾下這個安全閥，氣體就會通過小閥排出來，這樣就安全了。

高壓鍋上的兩個小閥叫排氣閥和安全閥。

排氣閥就是中間的那個，當壓力達到需求壓力後就會把上面的重錘頂開，將氣體排出，使鍋內壓力穩定。

另外是安全閥，一個是易熔片式（鍋內的溫度會隨着壓力升高而升高，達到警戒壓力時，易熔片破損，釋放鍋內壓力）另一個原理和排氣閥相似，只是設計壓力高於前者，在達到警戒壓力時工作。