方子肉如何製作

準備材料：豬五花肉500克，蔥10克，姜5克，花椒3克，大料3克，桂皮3克，香葉兩片， 適量生抽1湯匙，料酒1湯匙，白糖5克，鹽4克。

1、五花肉洗淨，肉皮部分用刀刮乾淨，切成方塊。

2、準備花椒，大料，桂皮，香葉，放入碗中。

3、蔥洗淨切段，將洗淨切片放入碗中，倒入料酒，生抽，白糖，鹽，味素。

4、五花肉放入鍋中，倒入碗中輔料，加水和五花肉齊平。

5、多功能鍋調至“肉/雞”擋，開始煮肉了。

6、方肉煮好了，稍涼切片裝盤。

做法:

1、新鮮的五花肉用冷水浸泡，讓後放鍋內煮開，倒掉，加清水放調料。

2、大火開後，小火煮40分鐘，關火湯涼後取出五花肉，切成片。放入蒜泥吃，過年的方子就完成了。