鮮蘑菇怎樣做好吃簡單

第一步：準備食材。杏鮑菇2根、花生米60克、蔥2棵、姜一小塊、花椒十幾粒、幹辣椒幾個。

第二步：將杏鮑菇切成小塊、蔥切段、幹辣椒切段、薑切片備用。

第三步：將花生米放入鍋中，再倒入少量油，小火炸至成熟。

第四步：用2勺玉米澱粉、1勺鹽、4勺糖、3勺香醋、2勺醬油、1勺雞精、調成汁備用。

第五步：鍋中倒入適量清水，水燒開後，放入杏鮑菇焯1分鐘，然後撈出備用。

第六步：鍋中倒入少許油，然後將花椒、幹辣椒、薑片放入鍋中煸炒出香味。

第七步：將杏鮑菇放入鍋中煸炒勻均。

第八步：將蔥段放入鍋中煸炒勻均。

第九步：將調好的汁倒入鍋中燒開。

第十步：將花生仁倒入鍋中。

第十一步：翻炒勻均後，淋少許香油，即可出鍋。

1/6 蘑菇清洗後處理乾淨，羅勒葉用手輕輕洗去表面灰塵即可

2/6 鍋中水燒開，放入蘑菇焯燙一下，撈出瀝乾

3/6 鍋中加入少許炒菜油，油溫6成熱後放入蔥花爆香鍋底，放入蘑菇同炒

4/6 放入烏冬面同炒

5/6 放入牛肉醬翻炒上色

6/6 炒勻後關火，扔一把羅勒葉，裝盤後在撒上少許蒔蘿即可