一包酵母粉發幾碗麪粉

一包酵母15克，可以發3到4碗麪粉。①500g麪粉，放5g酵母粉，通常一包酵母粉爲15g，也就是剛好夠發酵3斤麪粉

比例100:1，卻也不是絕對性，因爲還和室溫，水溫有關，多發麪就會明白麪粉最好的就是高精麪粉，其次中筋麪粉

②春夏500g麪粉放5g，秋冬大概5-8g最好

③溫水大概35°C左右最好，酵母活性才能發揮到最大化。