貝殼魷魚湯的做法大全

用料：貝殼500g，魷魚1000g。

做法：

1、 魷魚剖開去內臟和黑膜，洗淨瀝乾，打斜刀面在魷魚內面切出一道道平行的刀紋，深度爲肉厚的3/4把魷魚旋轉90°，再次切出一道道平行的刀紋，接着切成約長5釐米、寬3釐米的條

2、 蝦洗淨，輕輕把頭掰下，可看到有蝦線相連，輕扯，即可把蝦線也拔出，接着剝殼。剝好的蝦肉用澱粉抓勻後用水衝乾淨，重複一次，這樣蝦肉較爽滑

3、 番茄洗淨去蒂，其中兩個用攪拌機打成泥，剩下兩個每個切6瓣大蒜切成末

4、 熱鍋放黃油，融化後爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒兩分鐘