小牛肉與牛肉的肉紋區別 瑞麗範 心理 1.12W 大中小設置文字大小 肉紋沒什麼區別,要看肉質顏色來區別小牛肉和牛肉的外觀、味道略有不同,一般來說,顏色呈現出深紅色的是老牛肉,如果呈現出白色或者是稍微淺粉色的,這樣的牛肉是小牛肉。小牛肉指的是犢牛出生後完全用全乳、脫脂乳或代乳料飼餵5——6個月,體重達到一百五十公斤到一百八十公斤,經過特殊的屠宰、分割、排酸生產出來的牛肉。小牛肉的口感比較鮮美,顏色呈現出淺粉色,這種食物的營養價值十分高,脂肪含量低,富含人體所必須的各種氨基酸還有維生素,是一種營養價值比較高的食物。 TAG標籤:牛肉 小牛肉 #