香芋粉蒸肉

香芋蒸粉肉的步驟

第一，買新鮮豬肉，五花肉最好，小塊小塊切好，調味，最好放點點五香粉，攪拌均勻

第二，買那種很粉的香芋，荔浦芋頭，切成小丁塊

第三，將切好的小丁塊芋頭平鋪放在碟子的底下

第四，準備一碗米粉，將醃製好的豬肉塊，放入米粉中，讓肉塊均勻的裹上米粉

第五，將裹上米粉的肉塊放在香芋塊的上面

第六，放入鍋中隔火蒸25分鐘，香噴噴的香芋蒸粉肉岀鍋，趁熱吃味道更好

食材主料：五花肉80g，芋頭400g輔料：油適量，鹽適量，生抽適量，姜粉適量，料酒適量，蒸肉米粉60g，雞精適量，香蔥適量，十三香適量 步驟芋頭粉蒸肉的做法步驟1.五花肉切片。

芋頭粉蒸肉的做法步驟2.加入鹽、生抽，料酒，姜粉，十三香，雞精芋頭粉蒸肉的做法步驟3.拌勻，醃製半小時。

芋頭粉蒸肉的做法步驟4.芋頭削去皮。

芋頭粉蒸肉的做法步驟5.切成塊。

芋頭粉蒸肉的做法步驟6.放入碗中，鋪平。五花肉中加入蒸肉米粉，加入適量水拌勻。

芋頭粉蒸肉的做法步驟7.將五花肉片擺在芋頭上。

芋頭粉蒸肉的做法步驟8.放入高壓鍋壓十五分鐘，出鍋撒上香蔥末。

主料:五花肉500克芋頭300克

輔料：醬油30毫升紅燒醬油10毫升大料4顆香葉4片花椒少許薑絲10克

1、需要帶皮的整塊五花肉，切成1cm左右的厚片 2.芋頭從中間切開也是切成1cm左右的厚片

3、一片五花肉一片芋頭碼好上鍋蒸40分鐘

4、蒸熟以後把上面的調味撿乾淨了，每次吃多少放在碗裏還是皮充下再蒸20分鐘

小技巧：出鍋倒扣，讓皮在上面，倒扣的時候一定要注意壓緊盤子別燙着自己，最好用這種深盤，有汁，在第二次蒸的時候，如果覺得不夠鹹可以再放一點醬油，不建議第一次放特別多，鹹了就不好吃了，我一般一次或多蒸一點，吃的時候再蒸一下這樣味道比較好吃！