麪粉的天然顏色應該是什麼色

應該挑選麪粉顏色爲

乳白色或者是微黃色(淡黃色）我們平時挑選麪粉要買乳白色或者說微黃色的麪粉，而不能買顏色雪白、灰白和慘白色的麪粉要買有清香氣味的麪粉，而不能買淡而無味或者說有化學藥品味道麪粉！你用手抓起一把麪粉，然後用拳頭攥緊捏成團，然後鬆開，用手輕輕掂量這個粉團，如果粉團很快散開，就是高筋粉