阿米仔姜兔的川味做法 瑞麗範 心理 2.91W 大中小設置文字大小 主料兔肉 500克輔料子姜 150克調料陳皮 1克 蜂蜜 20克 鹽 5克 味精 3克 黃酒 15克 植物油 20克 各適量食物做法1、 將帶骨兔肉切塊,每塊約75 克2、 子姜去皮後洗淨,整塊捶裂3、 旺火燒沸1000毫升水,投入兔肉稍滾(氽)即撈起,再衝洗乾淨4、 旺火燒熱炒鍋,兔肉放入鍋內,炒至水分烘乾盛起5、 隨即下油,將子姜爆香,加入兔肉,烹黃酒,放精鹽、味精和適量的水6、 待燒沸後,轉入沙鍋裏,用小火燜至軟爛,加入蜜糖拌勻,原煲上桌。 TAG標籤:川味 阿米 仔姜兔 #