幾斤新鮮杏能幹一斤杏幹

4斤左右。曬杏幹，如果直接放在太陽下曬，杏肉含有豐富的水分，很容易變質壞掉。記住3步，先醃、後煮、再泡，最後曬乾，保證杏幹軟糯香甜有嚼勁，保質期長。現在天氣比較熱，要放在陰涼通風處醃製，除去杏子中多餘的水分，更容易曬乾，而且還增加了杏肉的甜味，曬乾後更香甜，也可以放進冰箱裏醃製。