油醋汁和柚子醋的區別

柚子醋有兩種：一個預先發酵，一個不發酵。預先發酵的： 柚子汁加糖發酵幾天後加入白醋。不發酵的： 柚子汁直接混上白醋。

油醋汁又稱紅油醋汁是西餐各式沙拉的配料之一。主要材料有菜油，醋或者檸檬汁，洋蔥碎，黑胡椒，番茄碎，橄欖油，法式芥末醬，鹽等等各種配料混合攪勻後調味用。