魯花面粉有添加劑嗎

有。

按照種類來分類列舉一些。乳化劑：硬脂酰乳酸鈉，硬脂酰乳酸鈣，單甘脂，蔗糖酯等，穩定劑：大豆多糖，碳酸鎂，磷酸三鈣等。

麪粉添加劑其實用量很小，25公斤一袋子的麪粉裏，大概含有10-50克的添加劑。但是起到的作用確實很大的。

加了添加劑的麪粉：

1、蒸出來的饅頭個頭大、顏色白、口感好

2、麪條彈性好、顏色白

3、麪包個頭大、瓤細

有的，種類還不少。按照種類來分類列舉一些。乳化劑：硬脂酰乳酸鈉，硬脂酰乳酸鈣，單甘脂，蔗糖酯等，穩定劑：大豆多糖，碳酸鎂，磷酸三鈣等。

沒有。沒有添加劑，福花麥香麪粉確實挺不錯的，呈微黃色，不發暗，無雜色，用手捏無顆粒感，手捏後鬆開不結塊，無雜質，具有小麥固有的清香味。

石磨低速碾壓，低溫加工，可以最大限度地保留小麥蛋白質、麪筋質、鈣、鐵、維生素B、維生素E等營養物質及獨特的芳香物質和澱粉粒的完整。