用什麼配菜燒豬蹄最好

土豆胡蘿蔔燒豬蹄最好

用料：土豆3個、胡蘿蔔1根、豬腳1只、冰糖10克、姜6片、香葉2片、桂皮1塊、八角1個、鹽2克、料酒2勺、老抽5克、生抽5克、6月鮮豆瓣醬15克、小香蔥2根

土豆胡蘿蔔燒豬蹄的做法步驟

1、八角，桂皮，香葉和姜備好

2、高壓鍋放入適量玉米油把焯水後洗淨的豬腳稍微煸炒一會兒

3、加入冰糖，料酒，6月鮮豆瓣醬和生抽老抽，炒至豬腳上色

4、煸炒至豬腳上色

5、然後加入開水沒過豬腳燉煮，高壓鍋上氣20分鐘打開鍋蓋放入洗淨切成滾刀塊的土豆和胡蘿蔔，加入食鹽調味煮至土豆熟即可

6、出鍋裝盤撒點蔥花，開吃