熗鍋魚片的正宗做法王剛

原料：黑魚一條、萵苣一個、洋蔥一個、杏鮑菇一個、姜、蒜適量、蔥、鹽適量、蠔油適量、茴香、八角適量、香葉、草果、花椒適量、辣椒適量、白芷適量。

做法步驟：

第1步、準備原料

第2步、準備片魚片

第3步、片好的魚片

第4步、晶瑩剔透

第5步、片好的魚片和魚頭魚尾

第6步、輔料：洋蔥，萵苣，杏鮑菇，薑絲，蒜末

第7步、用薑絲和酒、鹽（鹽多一點）將魚醃十來分鐘，然後再用澱粉碼上。

第8步、開始炒配菜

第9步、裝盤

第10步、沸水鍋，下魚片，一片片的下。

第11步、將魚片撈出放在剛纔炒好的配菜上面

第12步、將香葉、草果，茴香，花椒，辣椒，八角，白芷提前泡幾分鐘。然後篦去水。

第13步、將香料下入鍋中，慢炒直至出香。

第14步、澆在剛纔的魚上面，香噴噴的哦