南姜烏棗的做法

用料：烏棗 4斤，姜100克，醃製的鹹梅 250（帶汁一起），檸檬 3個，砂糖 300克，酸梅粉 100克（手工），純淨水 500克

做法步驟：

步驟 1: 準備材料，烏棗要洗乾淨，仔細挑選。

步驟 2: 洗乾淨，挑選好的烏棗，上蒸鍋蒸，大火上汽後再蒸25分鐘。

步驟 3: 烏棗在蒸的這段時間，我們可以先來切姜和檸檬，熬梅汁漿。

步驟 4: 薑切片檸檬要按4瓣切成圖片形狀，然後去核哦。

步驟 5: 然後加入砂糖，鹹梅，純淨水。

步驟 6: 大火熬開後改中火熬10分鐘。

步驟 7: 蒸好的烏棗加入熬好的梅汁裏面，中火再繼續熬。

步驟 8: 差不多就要攪拌一次，熬6分鐘後加入酸梅粉，攪拌均勻。

步驟 9: 出鍋放涼就可以裝瓶啦