餃子皮一般煮多久

買的餃子皮大概水開煮15分鐘就熟了，因爲煮的太久就爛了，包餃子還是自己和麪包餃子纔好，煮的久一點也不會爛，又好吃。煮餃子的時候要等餃子煮的一個個泡泡的浮起來就行了，就是熟的象徵，以前煮餃子要放三次水，餃子就好了，現在不用了。

水開之後下鍋蓋鍋蓋，爲了防止粘連，可用漏勺順着一個方向輕輕推散。俗話蓋蓋煮餡兒，開蓋煮皮。大火煮開後，打開鍋蓋繼續煮2、3分鐘，點涼水這樣連續三次，直至餃子皮呈透明狀，稍滾開1、2分鐘即可裝盤。