上海人喝羊雜湯嗎

上海人是喝羊雜湯的，特別是在金山、奉賢、崇明、青浦等等郊區，有許多隱藏在角落裏的寶藏羊肉館。上海人特別喜歡在夏天喝羊湯，在炎熱的夏日清晨，來一碗熱氣騰騰的羊雜湯，出一場舒爽的汗，也算是屬於上海人在夏季裏特別的儀式感。上海的奉賢區就有一年一度的莊行伏羊節，在每年的大暑節氣到八月上旬這段時間舉行，羊肉加酒，以熱制熱，可以祛溼驅寒治百病。這裏的羊雜湯湯白鮮美，裏面有羊血、羊肚、羊肝、羊肺等等，酥爛新鮮，十分美味。