潮汕魚面怎麼煮最好吃

食材

潮汕魚面 500克 、 雞蛋 2個 、 胡蘿蔔 半根 、 蔥 2根 、 蒜 2瓣 、 鹽 適量 、 醬油 適量 、 蠔油 1勺 、 食用油 適量

烹飪步驟

第一步。蒜切片、蔥切段，胡蘿蔔切條，碗中打入兩個雞蛋放少許鹽攪拌均勻，鍋中熱油倒入雞蛋液，炒熟後撈起備用。

最後一步

熱油下蒜片蔥白炒香，加入胡蘿蔔條稍微炒一下，放魚面不停翻炒，再加入炒好的雞蛋一起翻炒，加點蠔油、鹽、醬油，蔥段炒勻即可。