糉子和甑糕區別

甑糕是西安關中地區晉南地區的傳統風味小吃。用糯米，紅棗或蜜棗蒸制而成有的會加紅豆，葡萄乾等置鐵甑上蒸制而成。甑，是我國古代一種非常古老的蒸器，有陶製，銅製，木製，鐵製等，後來經民間傳承，將鐵甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也別有風味。

糉子，由糉葉包裹糯米蒸制而成的食品，是我們國家漢族傳統節慶食物之一。糉子作爲我們國家歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播甚遠。春節，端午食糉的風俗，千古流傳。

北方的糉子是甜的，以白米糉子蘸白糖，蜜棗糉，豆沙糉爲代表，可以感受糉子與糉葉混合而成的純正香味，而蜜棗糉，清甜可口，很清爽，十分適合熱天吃。糉子個頭有大有小，形狀爲三角形或斜四角形。

南方糉子是鹹的，以肉糉，蛋黃肉糉等爲代表，沙沙的蛋黃和軟軟的糯米混着些許的肥油肉香，一口下去，糉葉夾着鹹肉的香味，鹹香入味！單看形狀就顯得多姿：錐形，三角形，火炬形，方形，玲瓏的外表讓人垂涎三尺。

甑糕（zèng gāo），陝西人一般稱其爲jìng gāo，是西安、關中地區、晉南地區的傳統風味小吃。用糯米、紅棗或蜜棗蒸制而成有的會加紅豆、葡萄乾等置鐵甑上蒸制而成。

糉子，由糉葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國漢族傳統節慶食物之一。糉子作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食糉的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。