舟山的梭子蟹和溫州梭子蟹區別 瑞麗範 心理 2.51W 大中小設置文字大小 舟山特產梭子蟹:舟山漁場上蟹的種類很多,資源最爲豐富產量最高的要數三疣梭子蟹。梭子蟹全身披有堅硬的甲殼,背面呈墨綠色,其形狀似織布梭子,故而得名。農曆九月以後捕捉的蟹稱作“膏蟹”,體質豐滿,質量最好,營養豐富,爲佐酒佳餚。梭子蟹以蒸食爲主,也可按當地傳統的加工方法放入鹽製成蟹糊、蟹股或蟹醬,或把膏蟹洗淨放入鹽滷裏漬之,做成“嗆蟹”,別有一番風味。 TAG標籤:舟山 梭子蟹 溫州 #