年份酒和原漿酒哪個值得收藏

原漿酒。原漿酒是固態法工藝生產出來的白酒，是真正的糧食酒。這種工藝是以純糧食爲原料，加酒麴，經固態發酵生產的酒，也就是我們常說的好酒。白酒的外包裝上會標註相應的生產工藝方法和國家標準。這是判斷原漿酒的主要依據，大酒廠在這方面不敢胡來。

目前市場上有許多年份酒，什麼五年、十年、三十年。大部分人都可能認爲年份酒就是酒廠裏儲存的夠年份的原漿酒。所以，很多人心心念念、花大價格購買年份酒，看中的就是年份酒的原漿屬性和儲藏時間長。

但實際上，這是大錯特錯的。年份酒其實是在酒精勾兌酒的基礎上，加入一定比例的純糧原漿基酒調製而成。

所謂五年陳就是加入不高於5%原漿酒的固液法白酒