紫花韭菜和白花韭菜的區別

根部顏色不同。

紫根韭菜的根部顏色是紫色的，而白根韭菜的根部顏色是白色的。

產生條件不同。

紫根韭菜產生的條件是溫度比較低，晝夜溫差大，韭菜的花青素積累較多，這樣就會產生紫根韭菜。而白根韭菜產生的條件是溫度恆定的，韭菜的花青素不會積累較多，這樣就會產生白根韭菜。

做法不同。

紫根韭菜適合做餡包餃子、盒子等，而白根韭菜適合做炒菜。

味道不同。

紫根韭菜吃起來味道比較的濃郁，而白根韭菜吃起來味道比較的淡。

葉子不同。

紫根韭菜通常爲窄葉的，而白根韭菜的葉片比較肥厚

種植方式不同。

一般紫根韭菜種植在大地，而白根韭菜一般是大棚種植的。