排骨燉山藥怎麼做好吃

原料：山藥一斤半、排骨一斤、大蔥一根、老薑一塊、鹽少許、黃酒少許做法：

1、山藥去皮洗淨，切斷，蒸2分鐘，因爲山藥蒸過後，可去除滑膩的汁，這樣煮出的湯比較清。

2、排骨洗淨斬成五釐米左右的段，放入砂鍋中，砂鍋加滿水，煮開，撇去浮沫3、放薑片蔥結，加少許黃酒，轉小火4、煨一小時，撿去蔥結，放山藥，開中火沸騰後再轉小火5、半小時後加適量鹽，繼續煨半小時左右至山藥排骨酥爛即可