烏江榨菜用的什麼材質的包裝

鍍鋁真空包裝。

相對於其他材質的包裝，鍍鋁真空包裝遮光性、阻隔性、防滲透性都更強，更能保留烏江榨菜的味道，延長榨菜保質期。

在儲藏的過程中，榨菜是會產生氧化反應，氧化反應雖然很慢而且不易察覺，不斷放出水分和二氧化碳，質量會減少。植物含水越多，時間長了榨菜就會改變它原有的味道並且變質，而且鹽一類材料時間長了會產生化學反應，就會變成了對人體有害的物質。因此選擇鍍鋁真空包裝，隔水隔氧，抑制微生物繁殖，防止榨菜變質。