木耳怎麼算煮熟了
炒的時候聽到啪啪響就是煮熟了。
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泡發好的木耳用花生油抓拌一下,然後用清水沖洗乾淨備用。
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熱鍋放油,放入蒜頭爆香,放入木耳翻炒均勻,放入少許的糖提鮮,適量的鹽調味,大火翻炒盛出備用。
3
再次熱鍋放油,放入醃製好的瘦肉,滑鍋炒至變色,放入炒過的木耳,中火燜煮1分鐘。
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時間到了,澱粉水放入少許醬油,攪拌一下倒鍋裏,大火翻炒均勻就可以出鍋食用了。
要想判斷木耳怎樣算煮熟,需要看它的軟硬程度,生木耳有些脆硬,煮熟的木耳偏軟一些,而且還有一些彈性,一般來說,木耳沒煮熟,會有些毒性