豬肝放鹽醃是不是會變硬

豬肝放鹽醃是不會變硬的。

許多傳統的燒豬肝方法是把豬肝煮熟了再切成片，做成炒豬肝。

這樣的方法的確會讓豬肝變的硬，但是如果把豬肝切成薄片，用鹽醃製過以後再炒。豬肝不但柔軟，而且很口感特別好。

所以豬肝到底用鹽醃了以後會不會變硬，你只要試驗一次就知道了