醋泡大蒜爲什麼發芽 瑞麗範 心理 2.95W 大中小設置文字大小 進了水醃製臘八蒜時一定要保證在一個無水的環境下,如果臘八蒜中不小心進了水的話,就可能會導致裏面大蒜髮芽,同時還容易導致臘八蒜中細菌滋生,在醃製過程中出現變質情況。醋不夠醃製臘八蒜食醋用量一定要足,一般以食醋剛好能蓋過大米爲宜,這樣能加速臘八蒜醃製,且臘八蒜口感也會更加均勻,如果食醋量不夠的話,沒有食醋浸泡的大蒜在醃製過程中就可能會出現發芽情況。 TAG標籤:大蒜 發芽 #