蠟燭魚的做法

用料：蠟燭魚500克，老薑15克，食用鹽6克。

做法：

1、將蠟燭魚放在水裏面泡一段時間，等魚軟了以後，瀝乾。

2、準備好蔥薑蒜，辣椒。

3、倒入油，七分油熟後倒入蔥薑蒜將鍋爆香後撈出。

4、再放油，將蠟燭魚放進去，煎至金黃色倒入炒好的蔥薑蒜，倒點水，水開後出鍋。