爆漿月餅是什麼意思

吃起來是流餡的。爆漿月餅是指吃的時候，餡會流出來的月餅。這種月餅並不難做，主要是以蛋黃或巧克力流餡爲主，加入一定量的牛奶，調製而成。在半流質狀態時，包入餅皮，然後壓制成型。當做好後，進入烤箱烘烤30分鐘即可。出爐後，放置兩天回油。