油紙耐高溫嗎 瑞麗範 心理 2.93W 大中小設置文字大小 油紙耐高溫一般200-260度烘焙紙、錫紙可以耐高溫,而油紙是不耐高溫,三者用途不同,烘焙紙都用於烘烤機內烤餅乾,泡芙之類墊在下面,油紙主要是起到蓋上面做擠袋,錫紙主要用在熱菜,局烤食品的時候避免上色,包裹用,油紙可以墊在烤盤上,便於蛋糕脫模,油紙比較柔軟,在卷蛋糕的時候可以很輕鬆的配合擀麪杖將蛋糕捲起來,此外因爲鋁箔紙是無法微波的,所以需要微波的場合下,就一定要使用油紙。 TAG標籤:耐高溫 油紙 #