蝦頭部黃黃的東西是什麼

蝦頭部黃黃的東西叫胃囊，即消化腺。

蝦子進食之後，主要在這裏進行消化，然後進入腸道，也就是蝦肉裏面出現的一條細的黑線，最後排出。養殖蝦場現在餵食蝦的主要原料是飼料，有的加添加劑增強蝦的抗病能力。

所以基圍蝦的蝦頭最好不要吃，因爲黃黃的東西主要成分就是飼料