洋蔥餃子做法拼多多

食材:

洋蔥，雞蛋，柿子椒，生抽，鹽，雞精，植物油，麪粉。

製作步驟:

包餃子之前要先和一下面，把麪粉放入麪粉中用溫水去和，最後做成一個光滑的麪糰，蓋上蓋子餳發十分鐘。面經過醒發以後會變得非常好，揉也會非常光滑。

把雞蛋磕入碗中，攪拌成蛋液，放入五成熱的油鍋中，把雞蛋炒熟，鏟成碎粒，倒入碗中備用。

把柿子椒清洗乾淨，從中間切開，去掉籽，去掉辣椒把，切成碎粒，放入雞蛋中備用。

最後一步切洋蔥，把洋蔥外面的硬皮去掉，先切成薄片，然後橫刀切成丁，放入雞蛋中，攪拌均勻。

加入生抽，鹽。植物油，雞精攪拌均勻。

醒好的面放在案板上揉搓一下，揉的比較光滑，搓成長條，揪成大小均勻的小劑子，把每一個小劑子按壓一下，做的平整一些，用擀麪杖擀成中間厚四周薄的麪皮。

然後把陷料放入麪皮中，依次從兩側折起來，包成水餃。

鍋裏放入清水，先把清水大火燒開，然後把水餃放入，蓋上蓋子煮至沸騰，掀蓋繼續倒入少許涼水，反覆兩次沸騰，餃子就熟了。

洋蔥包餃子一般搭配牛羊肉比較好吃，先把牛羊肉絞餡兒或者剁餡兒，放適量鹽，雞精，胡椒粉，生抽，醬油，香油，白糖調味兒，洋蔥切碎放入肉餡兒裏攪拌均勻，提前和好的麪糰做成面劑，擀皮包成喜歡的餃子形狀，水開下餃子，熟了撈出即可！

洋蔥豬肉餃子

材料：洋蔥（半個）豬肉末、餃子皮

調料：料酒、鹽、醬油、雞精

做法：

（1）將洋蔥用清水淋一下，放在案板上切碎，待用。

（2）將豬肉末加點料酒、鹽、醬油、雞精

（3）再合入洋蔥，加少許水拌勻成餃子餡料。

（4）取餃子皮放上餡料包好。

（5）接着，下入沸水中煮熟，撈出即可。