蓮花白可以放冰箱保存嗎

可以放到冰箱。切開的蓮白一般很容易就會被氧化變黑，所以切開的蓮白放冰箱最好是將蓮白用保鮮膜封好，再放入冰箱中保存，這樣的蓮白放冰箱能放7天左右。

沒有切開的蓮白表面不容易被氧化，所以比切開的蓮白的保存時間要長一些，再用上保鮮劑的話，一般這樣處理的蓮白放冰箱能保存3-4個月的時間。