一沙一城焦糖布丁怎麼做

主料

淡奶油140ml

牛奶70ml

蛋黃3個

輔料

糖20g + 3小勺

1、 所要用到的原料，都烤箱預熱150度。

2、 將牛奶和淡奶油倒奶鍋裏，小火加熱。

3、 加熱的同時緩慢攪拌均勻，看到冒熱氣的時候就關火，放涼，大約需要10分鐘。

4、 蛋黃加糖並攪拌均勻。

5、 將蛋液緩慢倒入放涼的奶鍋裏。

6、 攪拌均勻

7、 將蛋奶液倒入準備好的烤杯裏，同時取一個烤盤，烤盤裏倒入熱水。

8、 將烤杯和烤盤放進烤箱150度烤30分鐘，注意不要烤過。

9、 布丁放進冰箱冷藏2小時至2天以內都可以，要吃的時候從冰箱取出，烤杯內撒一小勺糖在布丁表面，再轉動烤杯讓布丁表面沾上一層糖，將多餘的糖倒出，最後用噴槍在離布丁幾公分的地方噴燒，要注意觀察，因爲噴槍焦糖的速度很快。

10、 大功告成啦!

溫馨小提示

只有噴槍纔可以做焦糖哦。