一斤幹核桃可以剝多少核桃仁

大概一斤半核桃才能剝出一斤核桃仁。幹核桃可以採用核桃夾去皮，或者把核桃浸泡在水中一夜，第二天早上可以用錘子輕敲核桃殼，輕鬆去皮。核桃營養價值豐富，有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50剋核桃中，水分佔3.6%，另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。