夜貓子小黃魚醃製方法
步驟 1
小黃魚洗淨,去頭跟內臟,自己家裏吃所以不用保留那麼完整,不吃的都可以去掉。
步驟 2
小黃魚醃料跟小黃魚去腥料混合,裹在小黃魚身上,抹均勻,裏外都要。醃製1小時以上。
步驟 3
烤盤刷油,有錫紙可以包一下烤盤,方便清理。
步驟 4
烤箱200度預熱幾分鐘,把小黃魚放在烤盤上。進烤箱200度8分鐘。
步驟 5
取出撒一些辣椒粉,繼續1分鐘。
步驟 6
取出翻面,再烤1分鐘。取出就可以吃了。
步驟 7
味道跟外面一樣。做法略有不同。
材料:黑胡椒粉,鹽,生抽,黃花魚
做法
1、新鮮黃花魚一條,收拾乾淨後腹部切開,注意魚脊不要切斷,放入容器內加生抽、鹽、黑胡椒粉醃製半小時,期間翻動一次以便均勻入味。
2、將魚用錫紙包起來放入烤盤或烤架, 烤箱預熱180度,中層,20分鐘,取出將魚再刷層醃料,繼續烤10分鐘即可。