綿竹酒和綿竹大麴的區別

綿竹酒是指劍南春酒業所有品種的綿竹酒，綿竹大麴是綿竹酒中的一個系列酒，綿竹酒還包括綿竹特曲、金綿竹等系列酒。綿竹大麴和綿竹特曲有區別是造酒的發酵池使用年份不同。濃香型大麴酒的質量優劣主要取決於發酵池的新老，20年以內的新窖只能生產二曲、三曲質量水平的酒。50年以上的老窖池才能生產出頭曲質量的酒，百年老窖才能出產特曲質量的酒。