黃面魚怎樣做出又滑又勁道

用料：黃面（玉米麪）500g，清水280g，鹽3g，生抽15g。

做法：

1、先將少許的黃面下入盛着涼水的盆子裏用筷子攪拌成麪湯，然後倒入開水鍋內，用大火煮沸。

2、大約過十分鐘，再往鍋內加入大量的黃面攪拌均勻，用勺子把光滑的麪糰舀進製作的篩狀餐具裏。

3、通過許多小孔眼漏進涼水盆裏，冷卻後撈出裝碗，放上各種調料，即可食用。