冷凍肉怎麼快速解凍

用鹽水或醋解凍 把凍肉先放在冰箱冷藏室1—2個小時，就能讓凍肉變軟。這是因爲冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右，可以先軟化凍肉。然後可將肉放在鹽水裏徹底解凍。這是因爲，鹽水可以加速冰的融化，而且不會孳生細菌。

在凍肉上均勻撒一層食鹽，大約半個小時左右即可解凍肉塊。其實這跟撒鹽化雪同理。

也可以在凍肉上倒點醋，醋可以降低冰點，不僅可以加快解凍時間，同時還能嫩化肉質，解凍後將醋沖洗掉即可。