素帽製作過程

備料：白菜梆兒、黃豆芽、綠豆芽、糰粉、朝天椒、醬油、醋、黑木耳、蔥姜、麻油。

烹製方法：鍋底倒入麻油，白菜幫切成菱形塊，加入蔥姜爆炒。然後鍋內倒水，加入綠豆芽、黃豆芽，朝天椒。

開鍋後逐漸加入調好的糰粉，一邊倒一邊攪勻，漿糊狀爲宜。

放入黑木耳，醬油、醋，最後放入豆粕丸子馬上關火。裝入準備好的器皿出鍋。

鍋類 做油，大料炸香撈出 。放香菜芽 梗 ，醬豆腐 熗鍋。放醬油。

加水適量勾欠。

放水素帽

放入香芽即可