高杆青菜做梅乾菜需要煮嗎 瑞麗範 心理 7.57K 大中小設置文字大小 不需要,具體爲將收穫後的鮮菜整理清洗後晾曬5天左右,放在蔭涼通風處堆放4一5天。待菜葉成黃綠色,葉子變軟時,將乾菜葉切成絲。將乾菜絲放進盆裏,撒上鹽,用手揉搓,等滲出一些菜汁時,便裝入陶罐。將裝滿菜絲後的陶罐封嚴,放在蔭涼處存放。醃製半過月後,即可找開陶罐的封蓋,取出完成的梅乾菜來食用,此時菜線便成職色澤金黃,鹹酸味甘的梅乾菜。 TAG標籤:高杆 青菜 梅乾菜 #