瑤柱是蘿蔔乾嗎

瑤柱肯定不是蘿蔔乾製作而成的，瑤柱是屬於海鮮製品，瑤柱是一些比較大的貝類的筋，新鮮的時候會有很強的韌性，曬乾後就是瑤柱了，所以瑤柱不是蘿蔔乾製作的，瑤柱用來煲湯，煲骨頭之類的湯特別香，味道非常鮮美，是具有海鮮特有的鮮味。

瑤柱是蘿蔔幹嗎

不是。瑤柱，俗稱乾貝、幹瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等，實際是多種貝類閉殼肌乾製品的總稱。撬開一個江瑤只得指尖大小的乾貝，在古時是進貢皇室的珍品。其因味道鮮美被列作“海八珍”之一，素有"海鮮極品"的美譽。而今雖超市裏隨處都能買到，但大的乾貝依然昂貴，尤以粒形肚脹圓滿，色澤淺黃，手感乾燥且有香氣，口感嫩糯鮮香回甘之類爲佳。