豬前棒骨和後棒骨的區別

1在豬身上的部位不同。豬的前棒骨在豬前肘上面。豬的後棒骨在豬後肘和豬大骨之間。

2它們的形狀不同。豬前棒骨呈扇形，所以也叫扇子骨。豬後棒骨呈圓柱形，中間細兩端粗。

3食用方法不同。豬前棒骨適合製作醬骨頭或煮着吃。豬後棒骨適合煲湯。

豬前骨棒和後骨棒區別

豬後腿骨由兩段骨頭組成，其中下面那一段骨頭緊緊連接着豬的後肘，叫做豬棒骨，而上面那一段骨頭深陷於豬的後腿肉中，叫做豬大骨，同時由於該段骨頭位於豬身尾部下方，又叫做尾叉骨

前骨棒（筒子骨前腿）：也被稱爲豬手，上面的肉較肥厚（筋多肉多但骨頭），且口感較好，將其砍開後其蹄筋的橫載面是扁的，在價格上要相對便宜一點。

後骨棒（筒子骨後腿）：也被稱爲豬腳，其性狀較細，肉少偏硬，將其砍開後其蹄筋的橫載面是圓的，在價格上要貴一點。